食品安全问题是直接关系到广大人民群众的切身利益的问题，近五年来备受关注。放眼全球，中国食品安全隐患问题不仅影响国人身体健康，而且让中国食品对外出口经济严重受阻，更重要的是我们给全球留下了一个“中国食品不安全”的印象。
由表一数据显示，2013-2015年食品中毒例数和死亡的人数逐年递增，由此可见，中国食品安全问题日益严重，直接危害了人们的健康和生命。
表一：2013-2015年国家卫生计生委办公厅关于全国食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数
据美国FDA（食品、药品监督管理局）向中国卫生部透漏，2008年8月至2010年1月美国（FDA）共了634批从中国进口的食品，这不仅给我国经济造成严重的经济损失,还影响了我国食品在国际上的声誉。
深圳市紫罗兰生物科技有限公司是一家致力于以领先的科学技术为人类健康提供一系列专业化服务，集育苗、种植、研发、生产、出口于一体的综合性高新技术企业，其经营项目主要是健康食品——紫甘薯花青素。深圳市紫罗兰秉着“健康中国，品质食品”的愿景，通过紫甘薯花青素打造出一条与此相关的健康产业链，如紫甘薯花青素固体饮料、紫甘薯花青素酒等。
随着人们生活水平的提高以及对化学合成添加剂毒副作用的认知加深，天然、绿色的生活开始深入，全球市场对天然色素及安全的食品添加剂产品需求强劲。花青素主要应用在保健品、化妆品、食品等领域，市场潜力巨大，特别是保健品和功能性饮料市场日趋增大。
2014年12月31日，财政部发布《关于调整部分产品出口退税率的通知》（退税【2014】150号），调整部分产品的出口退税率。叶黄素、辣椒红、花青素等从0退税更为13%，一定程度上体现国家鼓励农产品的出口。色素类产品属于劳动密集型产业，涉及到农产品的种植、深加工等多个环节，同时，整个生产过程绿色、环保、无污染属于国家积极鼓励范畴，符合食品工业“十三五”发展规划的产业政策。
近几年，国际市场越来越重视植物提取物的质量安全问题。无论是花青素提取物还是单味中药制剂，对重金属含量、农药残留量、细菌总数等指标的要求日益严苛，这看似无可厚非的给在国际市场占有绝对份额的中国产品竖起了一道难以逾越的壁垒。目前花青素固体饮料能达到出口检测标准的仅有深圳市紫罗兰生物科技有限公司的花青素固体饮料。
花青素对心脏病、高血压等心脑血管疾病具有特殊的疗效，紫罗兰花青素以紫甘薯为原料，经纳米技术物理常温萃取的粉固体饮料，它具有抗衰老、抗菌消炎、净化血液、增强机体免疫能力及解毒抗癌等多种保健功能。花青素固体饮料在欧盟热销了十几年，而在国内学术界存在关于其功能性和质量可控性的质疑，暂不受理保健食品申请，因此起步较晚。但是多年来花青素研究者通过广告，电视购物、电商等渠道不懈推广，2015年花青素市场出现了迅速上量的势头，仅展会年销售额就高达13700万元人民币。
在的会议上曾指出：国家卫生部计划在5年内抗生素的使用，因为中国是世界上的抗生素大国，这样下去国民体质会越来越若，所以抗生素的使用率要从96%降到3%。并要求97%的医生攻读营养学，预防学。由此，营养保健产品已形成产业，国务院国资委保健产业蓝皮书已发布。花青素作为保健品中的一个大类，一个新的产业时代开始了，将给花青素行业带来飞速发展。
随着人们不断的向绿色生活方式转变，“天然”个人护理品正在变得更加流行。标签上标注“天然”的个人护理产品，应当其使用的原料和成分是自然中存在的，而不是实验室中研究出来的。目前，天然成分和植物提取物已经逐渐的取代了合成和人工成分。而花青素作为可以口服的美容营养品已悄然蔓延，2017年将是花青素类产品的快速成长之年。
花青素产业的发展很大程度取决于原料和产品销售市场。花青素提取的原料一直着花青素产业的发展。我国虽然种植了很多花青素的原料，但由于气候特点，管理因素等严重影响了花青素的品质，很难有像紫罗兰达到国际领先标准的原料。
原料是对花青素产业发展的一个挑战，深圳市紫罗兰生物科技有限公司在安徽省阜阳市拥有3万亩紫甘薯种植，种植生产过程均在农科院检测中进行。
虽然很多植物都含有花青素，但是适用于工业化生产提取花青素的植物只有少数几种，如紫甘薯、欧洲越橘、蓝莓、蓝靛果、黑加仑、黑米、桑椹、黑豆皮、黑果腺肋花楸等。而紫罗兰花青素生产原料紫甘薯是唯一能达到欧美检测标准的品牌商。
目前我国植物提取物行业己有一定的科技水平，生产企业大约有800多家，不少中药、精细化工等生产企业也生产花青素，但是具有规模的企业只有几十家，而花青素类的专业生产企业就相对更少，深圳紫罗兰生物科技有限公司，拥有国际最先进的提取技术，并获取中国发明专利，是花青素行业中的领先龙头企业。
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