从业人员无健康证就上岗 深圳这家知名茶餐厅降为C级

　　南都讯 记者王睦广 通讯员王明雅 8月9日，深圳市食品药品监管局“星期三查餐厅”专项执法行动在罗湖区开展，此次行动再次专门检查有提供网络订餐的餐饮服务单位。在检查的2家餐厅中，新发烧腊茶餐厅（书城店）食品安全量化等级由B级（良好）降为C级（一般），真功夫（深圳书城店)食品安全量化等级现场评为B级（良好）。

　　网络订餐盛行，与之相关的食品安全问题也备受关注。8月9日，第二十二期“星期三查餐厅”专项执法行动在深圳罗湖区开展，抽选了罗湖万象城、蔡屋围片区2家有提供网络订餐的餐饮服务单位开展检查，分别为新发烧腊茶餐厅（书城店）、真功夫（深圳书城店)。

　　现场检查新发烧腊茶餐厅（书城店）时，执法人员发现该餐厅烧腊专间存在生熟混放、部分餐具保洁不到位、厨房内地面积水、部分食品及原材料未能出示有效的索证索票、部分食品从业人员未能出示有效的健康证等问题。根据深圳市餐饮服务食品安全量化检查标准，该餐厅原餐饮服务食品安全量化等级为B级（良好），经此次现场检查降为C级（一般）。对于存在的问题，执法人员当场开具责令整改通知书，要求立即改正。

　　现场检查真功夫（深圳书城店)时，执法人员发现该餐厅整体情况良好，但存在餐具保洁柜未安装柜门达不到保洁要求等个别问题。经现场评级，该餐厅食品安全量化等级为B级（良好）。

　　在食材检测方面，抽检人员对新发烧腊茶餐厅（书城店）猪肉、河粉、生菜、西兰花、火腿等5批次样品开展了快检，未发现食品安全问题。对新发烧腊茶餐厅（书城店）、线家餐厅的叉烧、油、大米等进行执法抽检，执法抽检需送实验室检验。

　　深圳市正在创建国家食品安全示范城市，深圳市食品药品监督管理局表示，接下来会继续加大网络订餐的监管力度，同时督促督促网络订餐平台和食品经营单位履行好各任。